Spareribs Marinade

Die passende Fleischmarinade

Der Sommer ist da! Und mit ihm ist auch die Stunde der Grill-Fans gekommen. Schnell werden diverse Würstli, Pouletspiessli, andere Fleischstücke und unzählige Gemüsesorten auf den Grill oder auf die Feuerstelle gelegt. Doch was wäre ein schöner Grilliertag, wenn das Fleisch nicht die richtige Fleischmarinade hat?

Spareribs Marinade – das müssen Sie wissen

Bei der Zubereitung von Spareribs ist die Marinade ein wichtiger Bestandteil, um den Fleischgeschmack zu verbessern und zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Grill-Fans wissen, dass die Marinade der entscheidende Faktor ist, wenn es um Spareribs geht. Deswegen haben wir ein paar Tipps zusammengestellt, damit Sie zum echten Grillprofi werden.

Tipp 1

Um das Fleisch zart und geschmacksintensiv zu machen, sollte es idealerweise für mehrere Stunden oder über Nacht in der Marinade ruhen. Dadurch haben die Aromen genügend Zeit, um in das Fleisch einzuziehen.

Tipp 2

Süsse Zutaten wie Honig, Ahornsirup oder brauner Zucker verleihen den Spareribs einen angenehmen Geschmack und helfen auch dabei, eine schöne, karamellisierte Kruste zu entwickeln.

Tipp 3

Salz ist wichtig, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern. Sie können auch verschiedene Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Oregano oder Paprikapulver hinzufügen, um der Fleischmarinade zusätzliche Geschmacksnuancen zu verleihen.

Tipp 4

Während des Grillieren können Sie die Spareribs regelmässig mit der Marinade bestreichen, um den Geschmack zu intensivieren und eine glänzende Glasur zu erzeugen. Achten Sie jedoch darauf, die Marinade nicht zu früh aufzutragen, da der Zucker darin verbrennen und eine zu dunkle Kruste hinterlassen könnte.