Notre principe
- La propriétaire ou le propriétaire dirige le restaurant et y travaille activement
- Pas de chaînes, pas de structures anonymes – seulement une véritable responsabilité
- Elle ou il a suivi une formation de restauratrice ou de restaurateur
- Elle ou il façonne personnellement la cuisine, le service et l’ambiance
- Un lieu doté de personnalité et d’un sens des responsabilités
Ce qui t’attend en tant qu’invitée ou invité
- ServiceDe grande qualité, personnalisé, attentionné
- CuisineFraîche, artisanale, créative
- AmbiancePersonnalisée – expression de la propriétaire ou du propriétaire
- FocusL’expérience est au cœur de l’attention
Assurance qualité
- La guilde contrôle régulièrement ses membres
- Ni étoiles, ni points : des valeurs vécues plutôt que le prestige
- La qualité est une constante, pas seulement une excellence ponctuelle
Les couronnes
- Elles reflètent le style et le niveau gastronomique – pas d’étoiles de qualité
- Chaque restaurant de la Guilde est synonyme de qualité ; le nombre de couronnes indique le niveau
- Ce n’est pas un critère déterminant pour l’appartenance à la Guilde
Accessible à toutes et tous
Profiter ensemble avec la carte Gilde x AVIA
Avec la carte associative AVIA, la Guilde reçoit 2 centimes par litre de carburant et tu économises toi-même 3 centimes. L'offre est accessible à toutes et tous.
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Des recettes délicieuses et des actualités passionnantes
Envie d’une balade culinaire à travers la Suisse ? Vous trouverez ici des plats créatifs et de nouvelles idées de recettes. Nous vous recommandons de vous laisser inspirer, de cuisiner et de savourer ! Mais la Guilde ne propose pas seulement des bouchées apéritives, mais aussi des bouchées de savoir : Quelles sont les tendances alimentaires actuelles ? Quelles sont les nouveautés de la Guilde ? Tenez-vous au courant et apprenez-en plus sur la nourriture, la gastronomie et les événements de la Guilde.
Envie d'un voyage culinaire à travers la Suisse? Découvrez ici des plats créatifs et de nouvelles idées de recettes. Laissez-vous inspirer, cuisinez et savourez! La Gilde propose des recettes d'apéritif, de plats et de desserts.
Bienvenue au sein de la Guilde
De Lenzerheide à Rarogne : la Guilde accueille ses nouveaux membres et leurs restaurants Gilde, dirigés avec passion.
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Risotto aux champignons
Risotto crémeux d'automne aux champignons, tomates datterino et roquette. Issu du cahier de recettes 2025.
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Raviolis au Sbrinz
Raviolis fins au Sbrinz AOP, amandes et citron – avec un beurre basilic. Issu du cahier de recettes 2025.
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Joue de sanglier
Automnal et généreux: joue de sanglier, purée de patate douce et légumes de saison. Magazin 2025.
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Bons cadeaux
Offrir du plaisir – valable dans 219 restaurants Gilde (état 2026) dans toute la Suisse.
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Gilde Magazin 2026
Le magazine lifestyle actuel de la Guilde – récits, plaisir et inspiration de la gastronomie suisse.
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Gourmet Guide 2026/27
219 adresses Gilde (état 2026) avec situation, offre et catégorie de prix – l'aperçu pour les gourmets.
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