Cuisiner avec Sebastian Länzlinger & David Geisser

Le G&G – Next Level by Gilde & Geisser est un format de relève inspirant. Des apprenties et apprentis de restaurants de la Gilde s’y présentent avec leur formatrice ou leur formateur dans un concours de cuisine créatif et proche de la pratique. Créatif, proche de la pratique, et avec le courage de présenter son savoir-faire à quelqu’un qui sait quel goût a un grand plat: David Geisser.

Sebastian Länzlinger est en cuisine au Restaurant Krone à Mosnang et prépare son plat pour le G&G – Next Level by Gilde & Geisser: Älpli Beef mit Kräuterkruste, Kartoffelschnitte & Mangold. Tu vois chaque geste. La préparation posée. Le moment où plusieurs ingrédients deviennent une assiette.

David Geisser goûte en personne. Ensuite, la table est mise à la Krone: un dîner à Mosnang, dans le Toggenburg tranquille, après une journée intense et réussie.

Cette assiette a une histoire, et elle commence en cuisine.