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Qualität und Passion - Kulinarik seit 1954 Qualität und Passion
Kulinarik seit 1954 Was ist die Gilde Restaurants finden Finden Sie jetzt mit der Gilde Restaurant-Suche zügig das passende Restaurant für jeden Anlass! Zur Restaurantsuche

Unser Prinzip

  • Die Inhaberin oder der Inhaber führt und arbeitet aktiv im Restaurant
  • Keine Ketten, keine anonymen Strukturen – nur echte Verantwortung
  • Sie oder er ist ausgebildete Gastronomin oder ausgebildeter Gastronom
  • Sie oder er prägt Küche, Service und Atmosphäre persönlich
  • Ein Ort mit Persönlichkeit und Verantwortung

Was dich als Gast erwartet

  • ServiceHochstehend, persönlich, aufmerksam
  • KücheFrisch, handwerklich, kreativ
  • AmbienteIndividuell – Ausdruck der Inhaberin oder des Inhabers
  • FokusDas Erlebnis steht im Mittelpunkt

Qualitätssicherung

  • Die Gilde prüft ihre Mitglieder regelmässig
  • Keine Sterne, keine Punkte – gelebte Werte statt Prestige
  • Qualität ist kontinuierlich, nicht nur ausgezeichnet

Die Kronen

  • Zeigen Stil und gastronomisches Niveau – keine Qualitätssterne
  • Jedes Gilde-Restaurant steht für Qualität; die Kronenzahl beschreibt den Rahmen
  • Nicht entscheidend für die Gilde-Zugehörigkeit

Gilde-Kronen Regelung

1954 Gegründet als Fachvereinigung
1 % Das Besondere der Schweizer Gastronomie
219 Restaurants in der ganzen Schweiz
Echte Gastgeberstatt Konzepte
Handwerkstatt Show
Persönlichkeitstatt Standardisierung
Restaurants finden Was ist die Gilde

Für alle zugänglich

Gemeinsam profitieren mit der Gilde x AVIA Karte

Mit der AVIA Vereinskarte erhält die Gilde je Liter getanktem Treibstoff 2 Rappen und du sparst dabei selbst 3 Rappen. Das Angebot ist für alle zugänglich.

3 Rp./L Ersparnis für dich an AVIA-Tankstellen
2 Rp./L Unterstützung für die Gilde etablierter Schweizer Gastronomen
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Feine Rezepte und spannende News

Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Hier finden Sie kreative Gerichte und neue Rezeptideen. Wir empfehlen: inspirieren lassen, nachkochen und geniessen! Die Gilde bietet aber nicht nur Apéro-, sondern auch Wissenshäppchen: Was sind die aktuellen Food Trends? Was gibt’s Neues von der Gilde? Bleiben Sie auf dem Laufenden und erfahren Sie mehr über Essen, Gastronomie und die Gilde Events.

Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Hier finden Sie kreative Gerichte und neue Rezeptideen. Wir empfehlen: inspirieren lassen, nachkochen und geniessen! Die Gilde bietet aber nicht nur Apéro-, sondern auch Hauptgang- und Dessert-Rezepte.

Sbrinz-Ravioli mit Zitronen-Basilikum-Butter

Sbrinz-Ravioli

Feine Ravioli mit Sbrinz AOP, Mandeln und Zitrone – abgerundet mit Basilikum-Butter. Aus dem Rezeptheft 2025.

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Facebook03.10.2026

Ein wunderbarer Tag mit den Freunden der Gilde Am Mittwoch, 16. September, waren wir zu Gast bei der G. Bianchi AG in Zufikon. Der Einblick in den Betrieb war einfach toll. Herzlicher Empfang, spannende Führung und ein feiner Apéro. Herzlichen Dank an Luca und Dario Bianchi, Paolo und Giulio Bianchi sowie Urs Reist. Weiter ging es nach Berikon ins Hotel Restaurant Stalden zu Simone und Heiner Kuster. Das Essen war köstlich, die Gastfreundschaft herzlich. Den Abschluss machte Peter Kasimow, Brot-Sommelier von Fredy's. Sein Vortrag war sehr spannend und hat uns das Handwerk hinter dem Brot noch einmal ganz neu gezeigt. Danke an alle Gastgeber und an alle, die dabei waren. Wir freuen uns schon auf das nächste Treffen. #FreundeDerGilde #Gilde #Bianchi #Fredys

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Facebook29.09.2026

Kochtag in Murten: Sonne, Seesicht und viel Herz Was für ein Tag! Auf der Minigolfanlage in Murten haben wir bei schönstem Wetter und mit traumhafter Aussicht für den guten Zweck gekocht. An dieser Stelle ein grosses Merci an Fabienne vom Minigolf Bistro. Für die passende Stimmung sorgte Stärnevieri - herzlichen Dank für eure Musik! Ein ganz besonderes Dankeschön geht an die aktiven und ehemaligen Gilde-Restaurants, die in Murten Jahr für Jahr mit anpacken und sich mit so viel Engagement für den guten Zweck einsetzen. Das schätzen wir enorm! weitere Charity Standorte & Charity Weeks: www.gilde.ch/de/ueber-uns/engagements/ #GildeKochtag #CharityHerbst #Murten #Gastronomie #Gilde

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Facebook28.09.2026

Gutes tun, Beine vertreten, Risotto geniessen Am Mittwoch, 21. Oktober, geht es in die Surselva: Mit Toni Darms wandern wir von Ilanz über Rueun, Schnaus und Tischinas und kommen zurück zum Ziel, wo ab 14.00 Uhr ein dampfendes Risotto wartet. Frische Luft, gute Gespräche und ein feines Essen in bester Gesellschaft: So tut man sich und anderen etwas Gutes und bleibt dabei in Bewegung. Wir würden uns sehr freuen, wenn möglichst viele von euch dabei sind, ob auf der ganzen Wanderung oder direkt am Risotto-Tisch. Anmeldungen laufen direkt über Toni Darms: Toni Darms | 7130 Ilanz Tel. +41 79 472 74 15 | toni.darms@bluewin.ch www.guidle.com/H8Z58t

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