Zentrales Prinzip
- Die Inhaberin oder der Inhaber führt und arbeitet aktiv im Restaurant
- Keine Ketten, keine anonymen Strukturen – nur echte Verantwortung
- Sie oder er ist ausgebildete Gastronomin oder ausgebildeter Gastronom
- Sie oder er prägt Küche, Service und Atmosphäre persönlich
- Ein Ort mit Persönlichkeit und Verantwortung
Was dich als Gast erwartet
- ServiceHochstehend, persönlich, aufmerksam
- KücheFrisch, handwerklich, kreativ
- AmbienteIndividuell – Ausdruck der Inhaberin oder des Inhabers
- FokusDas Erlebnis steht im Mittelpunkt
Qualitätssicherung
- Die Gilde prüft ihre Mitglieder regelmässig
- Keine Sterne, keine Punkte – gelebte Werte statt Prestige
- Qualität ist kontinuierlich, nicht nur ausgezeichnet
Die Kronen
- Zeigen Stil und gastronomisches Niveau – keine Qualitätssterne
- Jedes Gilde-Restaurant steht für Qualität; die Kronenzahl beschreibt den Rahmen
- Nicht entscheidend für die Gilde-Zugehörigkeit
Für alle zugänglich
Gemeinsam profitieren mit der Gilde x AVIA Karte
Mit der AVIA Vereinskarte erhält die Gilde je Liter getanktem Treibstoff 2 Rappen und du sparst dabei selbst 3 Rappen. Das Angebot ist für alle zugänglich.
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Feine Rezepte und spannende News
Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Hier finden Sie kreative Gerichte und neue Rezeptideen. Wir empfehlen: inspirieren lassen, nachkochen und geniessen! Die Gilde bietet aber nicht nur Apéro-, sondern auch Wissenshäppchen: Was sind die aktuellen Food Trends? Was gibt’s Neues von der Gilde? Bleiben Sie auf dem Laufenden und erfahren Sie mehr über Essen, Gastronomie und die Gilde Events.
Herzlich willkommen in der Gilde
Von Lenzerheide bis Raron: Die Gilde begrüsst ihre Neumitglieder und ihre mit Leidenschaft geführten Gilde-Restaurants.
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Erdbeersüppchen
Frisch und sommerlich: Das Erdbeersüppchen ist ein feines Dessert-Rezept der Gilde zum Nachkochen.
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Piccata Milanese
Knusprig paniert, mit Risotto: Die Piccata Milanese ist ein Klassiker zum Nachkochen.
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Genuss schenken – einlösbar in 219 Gilde-Restaurants (Stand 2026) in der ganzen Schweiz.
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Print Magazin 2025
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Gourmet Guide 2026/27
219 Gilde-Adressen (Stand 2026) mit Lage, Angebot und Preiskategorie – der Überblick für Geniesser.
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