Zentrales Prinzip
- Die Inhaberin oder der Inhaber führt und arbeitet aktiv im Restaurant
- Keine Ketten, keine anonymen Strukturen – nur echte Verantwortung
- Sie oder er ist ausgebildete Gastronomin oder ausgebildeter Gastronom
- Sie oder er prägt Küche, Service und Atmosphäre persönlich
- Ein Ort mit Persönlichkeit und Verantwortung
Was dich als Gast erwartet
- ServiceHochstehend, persönlich, aufmerksam
- KücheFrisch, handwerklich, kreativ
- AmbienteIndividuell – Ausdruck der Inhaberin oder des Inhabers
- FokusDas Erlebnis steht im Mittelpunkt
Qualitätssicherung
- Die Gilde prüft ihre Mitglieder regelmässig
- Keine Sterne, keine Punkte – gelebte Werte statt Prestige
- Qualität ist kontinuierlich, nicht nur ausgezeichnet
Die Kronen
- Zeigen Stil und gastronomisches Niveau – keine Qualitätssterne
- Jedes Gilde-Restaurant steht für Qualität; die Kronenzahl beschreibt den Rahmen
- Nicht entscheidend für die Gilde-Zugehörigkeit
Für alle zugänglich
Gemeinsam profitieren mit der Gilde x AVIA Karte
Mit der AVIA Vereinskarte erhält die Gilde je Liter getanktem Treibstoff 2 Rappen und du sparst dabei selbst 3 Rappen. Das Angebot ist für alle zugänglich.
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Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Hier finden Sie kreative Gerichte und neue Rezeptideen. Wir empfehlen: inspirieren lassen, nachkochen und geniessen! Die Gilde bietet aber nicht nur Apéro-, sondern auch Wissenshäppchen: Was sind die aktuellen Food Trends? Was gibt’s Neues von der Gilde? Bleiben Sie auf dem Laufenden und erfahren Sie mehr über Essen, Gastronomie und die Gilde Events.
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Herzlich willkommen in der Gilde
Von Lenzerheide bis Raron: Die Gilde begrüsst ihre Neumitglieder und ihre mit Leidenschaft geführten Gilde-Restaurants.
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Herbstlich und kraftvoll: Wildschweinkinnbacke mit Süsskartoffelstampf und saisonalem Gemüse. Magazin 2025.
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Gourmet Guide 2026/27
219 Gilde-Adressen (Stand 2026) mit Lage, Angebot und Preiskategorie – der Überblick für Geniesser.
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