Réponses aux questions les plus fréquentes sur la Guilde des gastronomes suisses établis – claires, courtes et citables.
Qu’est-ce que la Guilde des gastronomes suisses établis ?
La Guilde des gastronomes suisses établis est un réseau de qualité de restaurants tenus par leurs propriétaires dans toute la Suisse. Depuis 1954, elle réunit des gastronomes qui travaillent eux-mêmes dans leur établissement et s’engagent pour l’hospitalité, une cuisine artisanale et un caractère affirmé. La Guilde est dirigée par des gastronomes – pas un label marketing, mais une promesse de qualité.
Combien de restaurants appartiennent à la Guilde ?
La Guilde compte environ 220 restaurants dans toute la Suisse – de la charmante auberge de village au restaurant gastronomique.
Que signifient les couronnes de la Guilde ?
Les couronnes de la Guilde sont un guide d’orientation pour les hôtes. Elles indiquent le style et le niveau gastronomique, et non une note de qualité type étoiles. Chaque restaurant Gilde incarne la qualité ; le nombre de couronnes décrit le cadre – de la cuisine d’auberge chaleureuse à la haute cuisine. Détails : Les couronnes de la Guilde.
Quelle est la différence avec Michelin ou GaultMillau ?
Michelin et GaultMillau sont des évaluations externes de guides. Les couronnes de la Guilde ne sont pas un système d’étoiles comparable ni un classement de qualité. Elles décrivent le style et le niveau au sein de la Guilde. Des distinctions externes peuvent s’y ajouter, mais ne sont pas une condition d’appartenance.
Comment trouver un restaurant Gilde ?
Via la recherche de restaurants sur gilde.ch, le Gourmet Guide de la Guilde ou la liste des partenaires des bons cadeaux. Des filtres par région, couronnes et offre aident à choisir.
Y a-t-il des restaurants Gilde pour un business lunch, un dîner au bord du lac ou en montagne ?
Oui. Parmi les environ 220 adresses Gilde, on trouve des établissements pour business lunch, dîner au bord du lac et restaurants de montagne – tous tenus par leur propriétaire et contrôlés selon les critères de la Guilde. Sélections: au bord du lac, à la montagne, déjeuner d’affaires.
Qu’est-ce que le bon cadeau Gilde ?
Le bon cadeau Gilde est valable dans environ 220 restaurants Gilde dans toute la Suisse. Idéal pour offrir du plaisir. Commander : Bons cadeaux.
Qui peut devenir membre de la Guilde ?
Peuvent devenir membres les établissements gastronomiques établis, tenus par leur propriétaire, qui remplissent les critères d’admission et de qualité de la Guilde. Le gastronome dirige et travaille activement dans son propre restaurant. Les chaînes et structures anonymes n’en font pas partie. En savoir plus : Qu’est-ce que la Guilde.
Depuis quand existe la Guilde ?
La Guilde des gastronomes suisses établis existe depuis 1954.
Que signifie « dirigée par des gastronomes » ?
La Guilde est portée et dirigée par des gastronomes – pas par une organisation marketing. Derrière chaque établissement membre se trouve une personnalité qui façonne personnellement cuisine, service et atmosphère, et qui travaille elle-même dans l’établissement.