Adler Gersau

Umringt von den schönen Innerschwyzer Bergen befindet sich das malerisch gelegene Gersau direkt am Vierwaldstättersee. Unser wunderschöne, neu kernsanierte Adler in Gersau befindet sich am Rathausplatz mit urig-heimeliger Alpen-Chic-Atmosphäre in der ehemals kleinsten Republik der Welt.

Frisch - Saisonal - Regional

Dafür stehen wir und darauf legen wir Wert.

Hochwertige Produkte sind uns ebenso wichtig wie der richtige und respektvolle Umgang damit. So wird im Adler, wie könnte es anders sein, frischer Fisch aus dem Vierwaldstättersee sowie den umliegenden Seen serviert. Aber es gibt auch traditionelle Gerichte sowie mediterrane Köstlichkeiten. Das Auge isst bei uns selbstverständlich auch mit.

Zu den Highlights gehören zum Beispiel Volker’s «Haxä» in viel Rotwein und Gemüse geschmort mit Risotto oder unsere «ganze Forelle» mediterran auf Gemüse mit Rosmaringumäli. Im Herbst werden auch feine Wildgerichte serviert. Generell wird unsere Speisekarte immer wieder saisonal angepasst.

Lassen Sie sich im Restaurant Adler kulinarisch verwöhnen mit wunderbaren Speisen und edlem Wein und geniessen Sie nach dem Essen einen leckeren Absacker in der hauseigenen Adler-Bar im wunderschönen Gewölbekeller.“