{"id":39033,"date":"2019-12-03T09:42:20","date_gmt":"2019-12-03T08:42:20","guid":{"rendered":"https:\/\/stage.gilde.ch\/magazine\/recettes\/"},"modified":"2026-10-01T09:20:21","modified_gmt":"2026-10-01T07:20:21","slug":"recettes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/recettes\/","title":{"rendered":"Recettes"},"content":{"rendered":"<div class=\"block block-featured-post-hero\">\n            <div class=\"featured-banner\">\n            <span>S\u00e9lection<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"hero featured-hero\">\n            <div class=\"hero-inner\">\n                <div class=\"hero-text\">\n                    <div class=\"title\">Ris de veau glac\u00e9 au risotto au safran<\/div>\n                    <div class=\"excerpt\">Ris de veau glac\u00e9 entier avec girolles, carottes brais\u00e9es, petits pois et risotto au safran.<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"hero-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magazin-2025-kalbsmilke-safranrisotto.jpg)\">\n                <a class=\"readmore \" href=\"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/rezepte\/ris-de-veau-glace-risotto-safran\/\">En savoir plus<\/a>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Recettes<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que vais-je cuisiner aujourd&rsquo;hui ? Envie d&rsquo;un filet de cerf tendre ou plut\u00f4t d&rsquo;un dessert comme des cr\u00eapes Suzette ?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tu trouves ici des id\u00e9es et de d\u00e9licieuses recettes \u00e0 r\u00e9aliser \u2013 class\u00e9es par saison ou via la recherche, par exemple fraises ou gibier.<\/p>\n\n\n<div class=\"block-teaser-box has-4-boxes\">\n    \t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/fr\/recettes\/?saison=fruehling#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/spargelrezept-gilde-3-600x400.jpg)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Printemps<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Vers les recettes de printemps                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/fr\/recettes\/?saison=sommer#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Erdbeeren_3-600x283.jpg)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">\u00c9t\u00e9<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Vers les recettes d&rsquo;\u00e9t\u00e9                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/fr\/recettes\/?saison=herbst#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Oktober_Gilde_2-3-600x157.png)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Automne<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Vers les recettes d&rsquo;automne                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/fr\/recettes\/?saison=winter#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/lebkuchenmousse-gilde-3-600x400.jpg)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Hiver<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Vers les recettes d&rsquo;hiver                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t    <\/div>\n\n\n\n<div class=\"gilde-rezepte-hub\" data-lang=\"fr\">\n  <form id=\"rezeptsuche\" class=\"gilde-rezepte-hub__search\" role=\"search\" action=\"\" method=\"get\">\n    <label class=\"gilde-rezepte-hub__search-label\" for=\"gilde-rezept-suche\">Rechercher des recettes<\/label>\n    <input id=\"gilde-rezept-suche\" class=\"gilde-rezepte-hub__search-input\" type=\"search\" name=\"q\" placeholder=\"Rechercher une recette, p. ex. fraises ou gibier\" autocomplete=\"off\" \/>\n    <p class=\"gilde-rezepte-hub__empty\" hidden role=\"status\" aria-live=\"polite\">Aucune recette trouv\u00e9e. Essaie un autre terme, par exemple fraises, gibier, asperges ou potiron.<\/p>\n  <\/form>\n  <div id=\"rezeptliste\" class=\"gilde-rezepte-hub__toolbar\">\n    <button type=\"button\" class=\"gilde-rezepte-hub__all\" data-season=\"\">Toutes les recettes<\/button>\n    <p class=\"gilde-rezepte-hub__count\" aria-live=\"polite\"><\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"gilde-rezepte-hub__grid\"><\/div>\n<\/div>\n<script type=\"application\/json\" id=\"gilde-rezepte-data\">{\"lang\":\"fr\",\"copy\":{\"h1\":\"Recettes\",\"intro1\":\"Que vais-je cuisiner aujourd'hui ? Envie d'un filet de cerf tendre ou plut\u00f4t d'un dessert comme des cr\u00eapes Suzette ?\",\"intro2\":\"Tu trouves ici des id\u00e9es et de d\u00e9licieuses recettes \u00e0 r\u00e9aliser \u2013 class\u00e9es par saison ou via la recherche, par exemple fraises ou gibier.\",\"search_label\":\"Rechercher des recettes\",\"search_ph\":\"Rechercher une recette, p. ex. fraises ou gibier\",\"all\":\"Toutes les recettes\",\"results\":\"Recettes\",\"empty\":\"Aucune recette trouv\u00e9e. 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gambas\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/rezepte\/espuma-d-artichaut-noix-de-saint-jacques-poelees-et-gambas\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/artischockenespuma-mit-gebratenen-jakobsmuscheln-und-riesengarnelen-gericht.jpg\",\"season\":\"herbst\",\"search\":\"espuma d'artichaut, noix de saint-jacques po\u00eal\u00e9es et gambas espuma-d-artichaut-noix-de-saint-jacques-poelees-et-gambas espuma d artichaut noix de saint-jacques po\u00eal\u00e9es et gambas 1 \"},{\"id\":45688,\"title\":\"Filets de f\u00e9ra \u00abBr\u00fcnnelichr\u00fcz\u00bb\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/rezepte\/filets-de-fera-bruennelichruez\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/drive-2025-balchenfilets-bruennelichruez.jpg\",\"season\":\"sommer\",\"search\":\"filets de f\u00e9ra \u00abbr\u00fcnnelichr\u00fcz\u00bb filets-de-fera-bruennelichruez fera poisson hollandaise ete magazine 2025 1 \"},{\"id\":39120,\"title\":\"Recettes \u00e0 l'ail des ours : Raviolis au pesto d'ail des ours\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/rezepte\/recettes-a-lail-des-ours-raviolis-au-pesto-dail-des-ours\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/baerlauch-ravioli-gilde-3.jpg\",\"season\":\"fruehling\",\"search\":\"recettes \u00e0 l'ail des ours : raviolis au pesto d'ail des ours recettes-a-lail-des-ours-raviolis-au-pesto-dail-des-ours  2 b\u00e4rlauch baerlauch pesto ravioli ail des ours fr\u00fchling spargelzeit\"},{\"id\":39105,\"title\":\"B\u00e4rner Z\u00fcpfe (tresse au beurre)\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/rezepte\/barner-zupfe-tresse-au-beurre\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Zuepfe_header-3.jpg\",\"season\":\"fruehling\",\"search\":\"b\u00e4rner z\u00fcpfe (tresse au beurre) barner-zupfe-tresse-au-beurre brunch petit d\u00e9jeuner 1 zopf butterzopf brunch fr\u00fchst\u00fcck tresse pain\"},{\"id\":39122,\"title\":\"Soupe au 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'<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"' + r.image + '\" alt=\"\" loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"400\" \/>' : \"\";\n      return '<article class=\"gilde-rezepte-hub__card\">' +\n        '<a class=\"gilde-rezepte-hub__card-media\" href=\"' + r.url + '\" aria-label=\"' + r.title.replace(\/\"\/g, \"&quot;\") + '\">' + img + \"<\/a>\" +\n        '<div class=\"gilde-rezepte-hub__card-body\">' +\n        '<h3 class=\"gilde-rezepte-hub__card-title\"><a href=\"' + r.url + '\">' + r.title + \"<\/a><\/h3>\" +\n        '<a class=\"gilde-rezepte-hub__card-more\" href=\"' + r.url + '\">' + copy.more + \"<\/a>\" +\n        \"<\/div><\/article>\";\n    }).join(\"\");\n    empty.hidden = !(q && list.length === 0);\n    countEl.textContent = list.length === 1 ? copy.count_one : copy.count_many.replace(\"{n}\", String(list.length));\n    root.querySelectorAll(\".gilde-rezepte-hub__season\").forEach(function (el) {\n      el.classList.toggle(\"is-active\", !q && el.getAttribute(\"data-season\") === state.season);\n    });\n    allBtn.classList.toggle(\"is-active\", !q && !state.season);\n  }\n  root.querySelectorAll(\".gilde-rezepte-hub__season\").forEach(function (el) {\n    el.addEventListener(\"click\", function (ev) {\n      ev.preventDefault();\n      state.season = el.getAttribute(\"data-season\") || \"\";\n      state.query = \"\";\n      input.value = \"\";\n      setUrl();\n      render();\n      grid.scrollIntoView({ behavior: \"smooth\", block: \"start\" });\n    });\n  });\n  allBtn.addEventListener(\"click\", function () {\n    state.season = \"\";\n    state.query = \"\";\n    input.value = \"\";\n    setUrl();\n    render();\n  });\n  input.addEventListener(\"input\", function () {\n    state.query = input.value.trim();\n    if (state.query) state.season = \"\";\n    setUrl();\n    render();\n  });\n  if (state.query) input.value = state.query;\n  render();\n  var hash = (window.location.hash || \"\").replace(\"#\", \"\");\n  if (hash) {\n    var target = document.getElementById(hash);\n    if (target) target.scrollIntoView({ behavior: \"smooth\", block: \"start\" });\n  }\n  function placeSearchOverSeasons() {\n    var teasers = document.querySelector(\".block-teaser-box\");\n    var form = document.getElementById(\"rezeptsuche\");\n    if (!teasers || !form) return;\n    var mobile = window.matchMedia(\"(max-width: 800px)\").matches;\n    if (mobile) {\n      if (form.nextElementSibling !== teasers) teasers.parentNode.insertBefore(form, teasers);\n    } else if (form.parentNode !== root) {\n      var toolbar = root.querySelector(\".gilde-rezepte-hub__toolbar\");\n      if (toolbar) root.insertBefore(form, toolbar);\n      else root.insertBefore(form, root.firstChild);\n    }\n  }\n  placeSearchOverSeasons();\n  window.addEventListener(\"resize\", placeSearchOverSeasons);\n})();\n<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recettes Que vais-je cuisiner aujourd&rsquo;hui ? 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