{"id":46414,"date":"2026-11-09T17:05:00","date_gmt":"2026-11-09T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gilde.ch\/?post_type=gg_next&#038;p=46414"},"modified":"2026-11-09T17:05:00","modified_gmt":"2026-11-09T16:05:00","slug":"cuisiner-avec-annabel-barel-david-geisser","status":"publish","type":"gg_next","link":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/gg-next\/cuisiner-avec-annabel-barel-david-geisser\/","title":{"rendered":"Cuisiner avec Annabel Barel &#038; David Geisser"},"content":{"rendered":"\n\n<figure class=\"gilde-gg-video\" style=\"margin:0 0 1.6rem;\">\n\n<video controls playsinline preload=\"metadata\" poster=\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/gg-next-annabel-barel-bild-scaled.jpg\" style=\"width:100%;max-width:720px;height:auto;display:block;background:#111;margin:0 auto;\">\n\n<source src=\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/gg-next-annabel-barel.mp4\" type=\"video\/mp4\">\n\n<\/video>\n\n<\/figure>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le G&#038;G &#8211; Next Level by Gilde &#038; Geisser est un format de rel\u00e8ve inspirant. Des apprenties et apprentis de restaurants de la Gilde s&rsquo;y pr\u00e9sentent avec leur formatrice ou leur formateur dans un concours de cuisine cr\u00e9atif et proche de la pratique. Cr\u00e9atif, proche de la pratique, et avec le courage de pr\u00e9senter son savoir-faire \u00e0 quelqu&rsquo;un qui sait quel go\u00fbt a un grand plat: David Geisser.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Annabel Barel est en cuisine au Restaurant Krone am See \u00e0 Altnau et pr\u00e9pare son plat pour le G&#038;G &#8211; Next Level by Gilde &#038; Geisser: Welsfilet mit Apfel-Sellerie-Variationen. Tu vois chaque geste. La pr\u00e9paration pos\u00e9e. Le moment o\u00f9 plusieurs ingr\u00e9dients deviennent une assiette.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">David Geisser go\u00fbte en personne. Ensuite, la table est mise \u00e0 la Krone am See: un d\u00eener \u00e0 Altnau, au bord de l&rsquo;eau, apr\u00e8s une journ\u00e9e qui a davantage le go\u00fbt d&rsquo;une belle exp\u00e9rience que celui des points.<\/p>\n\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette assiette a une histoire, et elle commence en cuisine.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le G&#038;G &#8211; Next Level by Gilde &#038; Geisser est un format de rel\u00e8ve inspirant. Des apprenties et apprentis de restaurants de la Gilde s&rsquo;y pr\u00e9sentent avec leur formatrice ou leur formateur dans un concours de cuisine cr\u00e9atif et proche de la pratique. Cr\u00e9atif, proche de la pratique, et avec le courage de pr\u00e9senter son [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":46411,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"class_list":["post-46414","gg_next","type-gg_next","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gg_next\/46414\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gg_next\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gg_next\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2\/"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gg_next\/46414\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":46416,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gg_next\/46414\/revisions\/46416\/"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46411\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=46414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}