{"id":45588,"date":"2026-09-25T15:29:35","date_gmt":"2026-09-25T13:29:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gilde.ch\/?page_id=45588"},"modified":"2026-10-14T15:37:58","modified_gmt":"2026-10-14T13:37:58","slug":"gilde-restaurant-werden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/gilde-restaurant-werden\/","title":{"rendered":"Gilde Restaurant werden"},"content":{"rendered":"\n<style>\n.gilde-rw, .gilde-rw * { box-sizing: border-box; }\n.gilde-rw { color: #003043; line-height: 1.7; font-size: 1rem; font-family: Roboto, sans-serif; margin: 0 0 2rem; }\n.gilde-rw p { margin: 0 0 1rem; }\n.gilde-rw h1 { font-size: 2rem; font-weight: 700; margin: 0 0 1rem; color: #003043; line-height: 1.2; }\n.gilde-rw h2 { font-size: 1.45rem; font-weight: 700; margin: 0 0 0.65rem; color: #003043; line-height: 1.25; }\n.gilde-rw__lead { font-size: 1.05rem; max-width: 46rem; }\n.gilde-rw__section { margin: 2.25rem 0; padding: 1.35rem 1.35rem 1.45rem; background: #f7f5f1; border: 1px solid rgba(195,150,78,.28); }\n.gilde-rw__eyebrow { display: block; font-size: 0.72rem; font-weight: 700; letter-spacing: .16em; text-transform: uppercase; color: #C3964E; margin: 0 0 .45rem; }\n.gilde-rw__list { margin: 0 0 1.15rem; padding-left: 1.2rem; }\n.gilde-rw__list li { margin: 0 0 .45rem; }\n.gilde-rw__actions { display: flex; flex-wrap: wrap; gap: .65rem; margin-top: 1rem; }\n.gilde-rw__btn { display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; padding: 10px 18px; background: #003043; color: #fff !important; text-decoration: none !important; font-weight: 700; font-size: 14px; border-radius: 4px; }\n.gilde-rw__btn:hover { background: #153757; color: #fff !important; }\n.gilde-rw__btn--ghost { background: transparent; color: #003043 !important; border: 1px solid #003043; }\n.gilde-rw__btn--ghost:hover { background: #003043; color: #fff !important; }\n.gilde-rw__frame { margin-top: 1.1rem; position: relative; width: 100%; padding-top: min(62%, 520px); background: #f4f6f8; border: 1px solid #D5DEE2; overflow: hidden; }\n.gilde-rw__frame iframe { position: absolute; inset: 0; width: 100%; height: 100%; border: 0; }\n.gilde-rw__crowns { list-style: none; margin: 0 0 1.15rem; padding: 0; }\n.gilde-rw__crowns li { display: flex; gap: .85rem; align-items: baseline; padding: .5rem 0; border-bottom: 1px solid rgba(195,150,78,.22); }\n.gilde-rw__crowns li:last-child { border-bottom: 0; }\n.gilde-rw__crown-n { color: #C3964E; font-weight: 700; white-space: nowrap; min-width: 7.2rem; }\n.gilde-rw__note { margin: 0 0 1rem; }\n.gilde-rw__fees { list-style: none; margin: 0 0 1.15rem; padding: 0; }\n.gilde-rw__fees li { display: grid; grid-template-columns: 7.5rem 1fr; gap: .75rem 1rem; padding: .65rem 0; border-bottom: 1px solid rgba(195,150,78,.22); align-items: start; }\n.gilde-rw__fees li:last-child { border-bottom: 0; }\n.gilde-rw__fee-n { color: #C3964E; font-weight: 700; white-space: nowrap; }\n.gilde-rw__fee-total { margin: 0 0 .35rem; font-weight: 700; }\n.gilde-rw__callout { margin: 1rem 0 0; padding: .85rem 1rem; background: rgba(195,150,78,.12); border-left: 3px solid #C3964E; }\n<\/style>\n<div class=\"gilde-rw\">\n  <h1>Gilde Restaurant werden<\/h1>\n  <p class=\"gilde-rw__lead\">Mit 219 Gilde-Restaurants (Stand 2026) ist die Gilde etablierter Schweizer Gastronomen eine wichtige Vereinigung f\u00fcr Schweizer Gastronomen. Werde Teil der Gilde und mache gepflegte Ambiance, ausgezeichnete K\u00fcche sowie kompetenten und freundlichen Service zu deinem Markenzeichen.<\/p>\n  <p>Es ist weder eine Frage der Betriebsgr\u00f6sse noch des Luxus. Ausschlaggebend ist eine gepflegte K\u00fcchen- und Tischkultur. Der Vorstand f\u00fchrt regelm\u00e4ssig anonyme Besuche bei den Gilde-Restaurants durch, um die Qualit\u00e4t zu pr\u00fcfen. Nach einer Qualit\u00e4tsevaluation und einer internen Mitgliederbefragung entscheidet der Vorstand \u00fcber die Nomination.<\/p>\n\n  <div class=\"gilde-rw__section\">\n    <span class=\"gilde-rw__eyebrow\">Grundlage<\/span>\n    <h2>Statuten<\/h2>\n    <p>Die Statuten bilden die verbindliche Grundlage der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen. Darin sind Zweck, Organisation, Mitgliedschaft sowie die Rechte und Pflichten der Mitglieder klar geregelt.<\/p>\n    <div class=\"gilde-rw__actions\">\n      <a class=\"gilde-rw__btn\" href=\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/ueber-uns\/statuten\/\">Zu den Statuten<\/a>\n      <a class=\"gilde-rw__btn gilde-rw__btn--ghost\" href=\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Statuten_2025.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">PDF herunterladen<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gilde-rw__section\">\n    <span class=\"gilde-rw__eyebrow\">Aufnahme<\/span>\n    <h2>Mitgliedschaftskriterien<\/h2>\n    <p>F\u00fcr die Aufnahme als Aktivmitglied \/ Gilde-Restaurant gelten diese Kriterien (Statuten Art. 5):<\/p>\n    <ul class=\"gilde-rw__list\">\n      <li>Gastronomische Ausbildung mit F\u00e4higkeitszeugnis (EFZ). In Ausnahmef\u00e4llen ein ausl\u00e4ndisches F\u00e4higkeitszeugnis, ein verwandter Beruf oder das Diplom einer anerkannten Hotelfachschule<\/li>\n      <li>Den eigenen Gastgewerbebetrieb w\u00e4hrend mindestens zwei Jahren erfolgreich gef\u00fchrt<\/li>\n      <li>Selbst\u00e4ndig: den Betrieb auf eigene Rechnung als aktiver Gesch\u00e4ftsleiter f\u00fchren. Bei einer Kapitalgesellschaft muss der massgebliche Teil des Eigenkapitals dem Bewerber oder der Familie geh\u00f6ren<\/li>\n      <li>Gepflegte K\u00fcche, gastfreundliche Atmosph\u00e4re und die Qualit\u00e4tsnormen der Gilde \u2013 unabh\u00e4ngig von Betriebsgr\u00f6sse oder Luxus<\/li>\n      <li>Qualit\u00e4tsevaluation durch Betriebstest \/ anonyme Besuche des Vorstands<\/li>\n      <li>Interne Mitgliederbefragung<\/li>\n      <li>Nomination und Entscheid durch den Vorstand<\/li>\n    <\/ul>\n    <p class=\"gilde-rw__callout\"><strong>Aufnahmetermin:<\/strong> Neue Mitglieder nehmen wir einmal im Jahr auf \u2013 jeweils per <strong>1. Januar<\/strong>.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gilde-rw__section\">\n    <span class=\"gilde-rw__eyebrow\">Kosten<\/span>\n    <h2>Mitgliederbeitrag<\/h2>\n    <p>Der j\u00e4hrliche Mitgliederbeitrag f\u00fcr Aktivmitglieder \/ Gilde-Restaurants betr\u00e4gt <strong>CHF 1&#8217;080.\u2013 plus MwSt.<\/strong> Er setzt sich gem\u00e4ss Statuten Art. 11 wie folgt zusammen:<\/p>\n    <ul class=\"gilde-rw__fees\">\n      <li><span class=\"gilde-rw__fee-n\">CHF 500.\u2013<\/span><span><strong>Ordentlicher Mitgliederbeitrag<\/strong> plus MwSt.<br>Jahresbeitrag f\u00fcr den Vereinsbetrieb der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen.<\/span><\/li>\n      <li><span class=\"gilde-rw__fee-n\">CHF 530.\u2013<\/span><span><strong>Marketingbeitrag<\/strong> plus MwSt.<br>Ausschliesslich f\u00fcr Marketingmassnahmen. Jedes Mitglied soll m\u00f6glichst im gleichen Umfang profitieren.<\/span><\/li>\n      <li><span class=\"gilde-rw__fee-n\">CHF 50.\u2013<\/span><span><strong>Sportbeitrag<\/strong> plus MwSt.<br>Ausschliesslich f\u00fcr Gilde-Sportveranstaltungen und Mitgliederanl\u00e4sse.<\/span><\/li>\n    <\/ul>\n    <p class=\"gilde-rw__fee-total\">Total: CHF 1&#8217;080.\u2013 plus MwSt.<\/p>\n    <p class=\"gilde-rw__note\">Die H\u00f6he der Beitr\u00e4ge wird j\u00e4hrlich von der Generalversammlung festgelegt. Alle Beitr\u00e4ge sind zu Beginn des Kalenderjahres zu bezahlen.<\/p>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gilde-rw__section\">\n    <span class=\"gilde-rw__eyebrow\">Orientierung<\/span>\n    <h2>Kronenregelung<\/h2>\n    <p>Die Kronen der Gilde sind keine Qualit\u00e4tssterne. Jedes Gilde-Restaurant steht f\u00fcr Qualit\u00e4t, Gastlichkeit und Charakter. Die Anzahl der Kronen beschreibt <strong>Stil und gastronomisches Niveau<\/strong> \u2013 von der herzlichen Wirtshausk\u00fcche bis zur Haute Cuisine.<\/p>\n    <p class=\"gilde-rw__note\">Bei der Aufnahme legt der Vorstand die Kronenzahl fest. Sie ist nicht entscheidend f\u00fcr die Gilde-Zugeh\u00f6rigkeit.<\/p>\n    <ul class=\"gilde-rw__crowns\">\n      <li><span class=\"gilde-rw__crown-n\">1 Krone<\/span> Einfache, ehrliche K\u00fcche<\/li>\n      <li><span class=\"gilde-rw__crown-n\">2 Kronen<\/span> Gehobene Hausmannskost<\/li>\n      <li><span class=\"gilde-rw__crown-n\">3 Kronen<\/span> Qualit\u00e4tsbewusste Gastronomie<\/li>\n      <li><span class=\"gilde-rw__crown-n\">4 Kronen<\/span> Erstklassige Gastronomie<\/li>\n      <li><span class=\"gilde-rw__crown-n\">5 Kronen<\/span> Gourmet-Restaurant<\/li>\n    <\/ul>\n    <div class=\"gilde-rw__actions\">\n      <a class=\"gilde-rw__btn\" href=\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/ueber-uns\/kronen\/\">Zur Kronenregelung<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <div class=\"gilde-rw__section\">\n    <span class=\"gilde-rw__eyebrow\">Pr\u00e4sentation<\/span>\n    <h2>Gilde Pr\u00e4sentation 2026<\/h2>\n    <p>Vision, Werte, Vorstand und Vorteile als Gilde-Restaurant sind in der Gilde Pr\u00e4sentation 2026 zusammengefasst.<\/p>\n    <div class=\"gilde-rw__actions\">\n      <a class=\"gilde-rw__btn\" href=\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Gilde_Praesentation_2026.pdf\" download>PDF herunterladen<\/a>\n    <\/div>\n  <\/div>\n\n  <h2>Anfrage senden<\/h2>\n  <p>F\u00fclle das Formular aus. Wir melden uns mit den n\u00e4chsten Schritten bei dir.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wpcf7 no-js\" id=\"wpcf7-f6940-o1\" lang=\"de-DE\" dir=\"ltr\" data-wpcf7-id=\"6940\">\n<div class=\"screen-reader-response\"><p role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\"><\/p> <ul><\/ul><\/div>\n<form action=\"\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45588\/#wpcf7-f6940-o1\" method=\"post\" class=\"wpcf7-form init\" aria-label=\"Kontaktformular\" novalidate=\"novalidate\" data-status=\"init\">\n<fieldset class=\"hidden-fields-container\"><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7\" value=\"6940\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_version\" value=\"6.1.7\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_locale\" value=\"de_DE\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_unit_tag\" value=\"wpcf7-f6940-o1\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_container_post\" value=\"0\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_posted_data_hash\" value=\"\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_recaptcha_response\" 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