{"id":44626,"date":"2026-07-13T16:28:25","date_gmt":"2026-07-13T14:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gilde.ch\/ueber-uns\/kronen\/"},"modified":"2026-07-13T18:53:39","modified_gmt":"2026-07-13T16:53:39","slug":"kronen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/ueber-uns\/kronen\/","title":{"rendered":"Die Gilde-Kronen"},"content":{"rendered":"\n
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Gilde etablierter Schweizer Gastronomen \u00b7 Seit 1954<\/p>\n

Die Gilde-Kronen<\/h1>\n

Ihre pers\u00f6nliche Orientierungshilfe als Gast<\/p>\n<\/div>\n\n

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Wichtig:<\/strong> Die Kronen sind keine Bewertung der Qualit\u00e4t \u2013 denn jedes Gilde-Restaurant steht f\u00fcr Qualit\u00e4t, Gastlichkeit und Charakter. Die Anzahl der Kronen zeigt Ihnen, welchen Stil und welches gastronomische Niveau<\/strong> Sie bei Ihrem Besuch erwarten.<\/p>\n <\/div>\n\n

Wer ein Gilde-Restaurant besucht, geht nicht einfach essen, sondern erlebt die Handschrift eines Gastronomen, der t\u00e4glich selbst daf\u00fcr einsteht: hochstehender Service, gehobene K\u00fcche mit frischen Produkten und handwerklicher Qualit\u00e4t sowie ein individuelles Ambiente.<\/p>\n

Was verbindet eine charmante Dorfbeiz im Appenzell, einen stilvollen Landgasthof im Emmental, ein gem\u00fctliches Berghotel in Graub\u00fcnden und ein ausgezeichnetes Gourmetlokal am Z\u00fcrichsee? Die Antwort ist einfach: die Mitgliedschaft in der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen.<\/p>\n

Um Ihnen als Gast eine Orientierung zu geben, welche Art von Betrieb Sie besuchen werden, hat die Gilde das Kronensystem eingef\u00fchrt.<\/p>\n\n

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Das Gilde-Credo<\/p>\n

\u00abWas uns auszeichnet, ist die gelebte Gastlichkeit: Jedes Mitglied ist in seinem Tun ein Vorbild an Qualit\u00e4t und Leidenschaft.\u00bb<\/p>\n <\/div>\n\n

Kronendefinition<\/h2>\n

Die Anzahl der Kronen beschreibt das gastronomische Angebot und den Rahmen \u2013 von der herzlichen Wirtshausk\u00fcche bis zur Haute Cuisine.<\/p>\n<\/div>\n\n

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1 Krone<\/p>\n

Einfache, ehrliche K\u00fcche<\/h3>\n

Herzliche Wirtshausatmosph\u00e4re mit bodenst\u00e4ndiger, ehrlicher Schweizer K\u00fcche und famili\u00e4rem Service.<\/p>\n

Das erwartet Sie als Gast:<\/strong> Sie geniessen unkomplizierte, saisonale Gerichte in entspannter Atmosph\u00e4re. Der pers\u00f6nliche Kontakt zum Gastgeber steht im Vordergrund.<\/p>\n

Typisch: Charmante Dorfbeiz, Landwirtschaftsgasthof<\/p>\n<\/div>\n\n

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2 Kronen<\/p>\n

Gehobene Hausmannskost<\/h3>\n

Gut b\u00fcrgerliche K\u00fcche mit frischen, regionalen Produkten und einem gepflegten, einladenden Ambiente.<\/p>\n

Das erwartet Sie als Gast:<\/strong> Sorgf\u00e4ltig zubereitete Gerichte aus regionalen Zutaten, aufmerksamer Service und ein angenehmes, ungezwungenes Ambiente.<\/p>\n

Typisch: Stilvoller Gasthof, Landwirtschaft mit Gastbetrieb<\/p>\n<\/div>\n\n

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3 Kronen<\/p>\n

Qualit\u00e4tsbewusste Gastronomie<\/h3>\n

Ambitionierte K\u00fcche mit sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Produkten, professionellem Service und gepflegtem Interieur.<\/p>\n

Das erwartet Sie als Gast:<\/strong> Kreative, handwerklich sorgf\u00e4ltige K\u00fcche kombiniert mit professionellem, herzlichem Service in einladendem Ambiente.<\/p>\n

Typisch: Stilvoller Landgasthof, Berghotel mit Restaurant<\/p>\n<\/div>\n\n

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4 Kronen<\/p>\n

Erstklassige Gastronomie<\/h3>\n

Hochwertige K\u00fcche auf gehobenem Niveau, ausgew\u00e4hlte Weinkarte, stilvolles Ambiente und aufmerksamer Service.<\/p>\n

Das erwartet Sie als Gast:<\/strong> Exzellente Produktqualit\u00e4t, handwerkliche Perfektion in der K\u00fcche und ein Serviceteam, das Ihre Erwartungen \u00fcbertrifft.<\/p>\n

Typisch: Gehobenes Restaurant, Hotelrestaurant der Spitzenklasse<\/p>\n<\/div>\n\n

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5 Kronen<\/p>\n

Gourmet-Restaurant<\/h3>\n

H\u00f6chste kulinarische Kunst, exklusiver Rahmen, herausragende Weinkarte und tadelloser, perfekt eingespielter Service.<\/p>\n

Das erwartet Sie als Gast:<\/strong> Ein unvergessliches Erlebnis auf h\u00f6chstem kulinarischem Niveau \u2013 f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse und G\u00e4ste, die das Aussergew\u00f6hnliche suchen.<\/p>\n

Typisch: Ausgezeichnetes Gourmetlokal, Fine-Dining-Restaurant<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Die pers\u00f6nliche Gilde-Atmosph\u00e4re verbindet alle Kronenkategorien \u2013 vom ersten bis zum f\u00fcnften Stern der Gastlichkeit.<\/p>\n<\/div>\n\n

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Was alle Gilde-Restaurants gemeinsam haben<\/h2>\n
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Pers\u00f6nlich & engagiert<\/h3>\n

Hinter jedem Gilde-Restaurant steht eine Pers\u00f6nlichkeit \u2013 ein Gastgeber mit Herzblut, der Sie nicht als Gast, sondern als Freund empf\u00e4ngt.<\/p>\n <\/div>\n

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Leidenschaft f\u00fcr die K\u00fcche<\/h3>\n

Ob bodenst\u00e4ndig oder Haute Cuisine: Gilde-K\u00f6chinnen und -K\u00f6che setzen auf Qualit\u00e4t, Saisonalit\u00e4t und handwerkliches K\u00f6nnen.<\/p>\n <\/div>\n

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Gelebte Gastlichkeit<\/h3>\n

Das Gilde-Versprechen ist zeitlos: Jeder Gast soll das Restaurant besser verlassen, als er es betreten hat \u2013 kulinarisch und menschlich bereichert.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n\n

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Strenge Kriterien \u2013 echtes Qualit\u00e4tsversprechen<\/h2>\n

Die Gilde ist kein Marketing-Label, sondern ein Qualit\u00e4tsversprechen und vereint das besondere 1 % der Schweizer Gastronomie. Wer zur Gilde geh\u00f6rt, erf\u00fcllt klare Kriterien:<\/p>\n