{"id":399,"date":"2019-12-03T09:42:20","date_gmt":"2019-12-03T08:42:20","guid":{"rendered":"http:\/\/gilde.ch\/?page_id=399"},"modified":"2026-11-09T17:12:15","modified_gmt":"2026-11-09T16:12:15","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/","title":{"rendered":"Rezepte"},"content":{"rendered":"<div class=\"block block-featured-post-hero\">\n            <div class=\"featured-banner\">\n            <span>Featured<\/span>\n        <\/div>\n        <div class=\"hero featured-hero\">\n            <div class=\"hero-inner\">\n                <div class=\"hero-text\">\n                    <div class=\"title\">Glasierte Kalbsmilke mit Safranrisotto<\/div>\n                    <div class=\"excerpt\">Im ganzen glasierte Kalbsmilke mit Eierschw\u00e4mmli, Schmorr\u00fcebli, Erbsli und Safranrisotto.<\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"hero-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/magazin-2025-kalbsmilke-safranrisotto.jpg)\">\n                <a class=\"readmore \" href=\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/glasierte-kalbsmilke-safranrisotto\/\">Mehr erfahren<\/a>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezepte<\/strong><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was koche ich heute? Lust auf ein zartes Hirschfilet oder doch lieber etwas S\u00fcsses wie Cr\u00eapes Suzette?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier findest du neue Kochideen und feine Rezepte zum Nachkochen \u2013 nach Jahreszeit geordnet oder ganz einfach \u00fcber die Suche, zum Beispiel nach Erdbeeren oder Wild.<\/p>\n\n\n<div class=\"block-teaser-box has-4-boxes\">\n    \t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/de\/rezepte\/?saison=winter#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/lebkuchenmousse-gilde-3-600x400.jpg)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Winter<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Zu den Winterrezepten                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/de\/rezepte\/?saison=fruehling#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/spargelrezept-gilde-3-600x400.jpg)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Fr\u00fchling<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Zu den Fr\u00fchlingsrezepten                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/de\/rezepte\/?saison=sommer#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Erdbeeren_3-600x283.jpg)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Sommer<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Zu den Sommerrezepten                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t\n\t\t\t        \t<a class=\"teaser-box click-area-hover-effect\" href=\"\/de\/rezepte\/?saison=herbst#rezeptliste\">\n\t\t\t\t<span class=\"preview-image\" style=\"background-image:url(https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Oktober_Gilde_2-3-600x157.png)\"><\/span>\n\t\t\t\t<span class=\"teaser-box-content\">\n\t\t            <h3 class=\"inner-title\">Herbst<\/h3>\n\t\t\t\t\t<span class=\"more\">\n                        Zu den Herbstrezepten                    <\/span>\n\t\t\t\t<\/span>\n\t        <\/a>\n\t\t    <\/div>\n\n\n\n<div class=\"gilde-rezepte-hub\" data-lang=\"de\">\n  <form id=\"rezeptsuche\" class=\"gilde-rezepte-hub__search\" role=\"search\" action=\"\" method=\"get\">\n    <label class=\"gilde-rezepte-hub__search-label\" for=\"gilde-rezept-suche\">Rezepte suchen<\/label>\n    <input id=\"gilde-rezept-suche\" class=\"gilde-rezepte-hub__search-input\" type=\"search\" name=\"q\" placeholder=\"Rezept suchen, z. B. Erdbeeren oder Wild\" autocomplete=\"off\" \/>\n    <p class=\"gilde-rezepte-hub__empty\" hidden role=\"status\" aria-live=\"polite\">Kein Rezept gefunden. Versuche einen anderen Begriff, zum Beispiel Erdbeeren, Wild, Spargel oder K\u00fcrbis.<\/p>\n  <\/form>\n  <div id=\"rezeptliste\" class=\"gilde-rezepte-hub__toolbar\">\n    <button type=\"button\" class=\"gilde-rezepte-hub__all\" data-season=\"\">Alle Rezepte<\/button>\n    <p class=\"gilde-rezepte-hub__count\" aria-live=\"polite\"><\/p>\n  <\/div>\n  <div class=\"gilde-rezepte-hub__grid\"><\/div>\n<\/div>\n<script type=\"application\/json\" id=\"gilde-rezepte-data\">{\"lang\":\"de\",\"copy\":{\"h1\":\"Rezepte\",\"intro1\":\"Was koche ich heute? Lust auf ein zartes Hirschfilet oder doch lieber etwas S\u00fcsses wie Cr\u00eapes Suzette?\",\"intro2\":\"Hier findest du neue Kochideen und feine Rezepte zum Nachkochen \u2013 nach Jahreszeit geordnet oder ganz einfach \u00fcber die Suche, zum Beispiel nach Erdbeeren oder Wild.\",\"search_label\":\"Rezepte suchen\",\"search_ph\":\"Rezept suchen, z. B. Erdbeeren oder Wild\",\"all\":\"Alle Rezepte\",\"results\":\"Rezepte\",\"empty\":\"Kein Rezept gefunden. 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Rotkraut\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/rehruecken-mit-spaetzli-und-rotkraut\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Oktober_Gilde_2-3.png\",\"season\":\"herbst\",\"search\":\"rehr\u00fccken mit sp\u00e4tzli und rotkraut rehruecken-mit-spaetzli-und-rotkraut herbst 1 wild reh rehr\u00fccken herbst rotkraut spaetzli gibier chevreuil\"},{\"id\":45849,\"title\":\"Tortellini vom Gemspfeffer\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/tortellini-vom-gemspfeffer\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/tortellini-vom-gemspfeffer-gericht.jpg\",\"season\":\"herbst\",\"search\":\"tortellini vom gemspfeffer tortellini-vom-gemspfeffer tortellini vom gemspfeffer 1 \"},{\"id\":3474,\"title\":\"Wildparfait mit 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Tonkabohnen-Caramelsauce\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/panna-cotta-mit-tonkabohnen-caramelsauce\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/panna-cotta-mit-tonkabohnen-caramelsauce-gericht.jpg\",\"season\":\"winter\",\"search\":\"panna cotta mit tonkabohnen-caramelsauce panna-cotta-mit-tonkabohnen-caramelsauce panna cotta mit tonkabohnen-caramelsauce 1 \"},{\"id\":3830,\"title\":\"Schokoladentarte mit Sanddornsorbet\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/schokoladentarte-mit-sanddornsorbet\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/schokoladentarte-sanddornsorbet-gilde-scaled-3.jpg\",\"season\":\"winter\",\"search\":\"schokoladentarte mit sanddornsorbet schokoladentarte-mit-sanddornsorbet  3 schokolade tarte sanddorn dessert chocolat\"},{\"id\":3025,\"title\":\"Szegediner Gulasch (Ungarisches Voressen)\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/szegediner-gulasch\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/illes-szegediner-gulasch-koestlich-auf-ungarische-art-3.jpg\",\"season\":\"winter\",\"search\":\"szegediner gulasch (ungarisches voressen) szegediner-gulasch w\u00e4hrschaft w\u00e4rmend 1 gulasch voressen ungarisch winter goulash\"},{\"id\":2313,\"title\":\"Toblerone-Mousse\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/toblerone-mousse\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/gilde-restaurant-stadtrain-toblerone-mousse-rezept-1-3.jpg\",\"season\":\"winter\",\"search\":\"toblerone-mousse toblerone-mousse schnell 1 toblerone mousse schokolade dessert chocolat\"},{\"id\":3620,\"title\":\"Tujetscher 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Mandarinensauce\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/weihnachtsdessert-lebkuchenmousse-an-mandarinensauce\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/lebkuchenmousse-gilde-3.jpg\",\"season\":\"winter\",\"search\":\"weihnachtsdessert: lebkuchenmousse an mandarinensauce weihnachtsdessert-lebkuchenmousse-an-mandarinensauce  3 weihnachten lebkuchen dessert winter mandarine pain d'\u00e9pices no\u00ebl\"},{\"id\":3001,\"title\":\"Weinschaumcreme\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/weinschaumcreme\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/rezept_1207-3.jpg\",\"season\":\"winter\",\"search\":\"weinschaumcreme weinschaumcreme  1 weinschaumcreme dessert sabayon\"},{\"id\":4542,\"title\":\"B\u00e4rlauch Rezepte: Ravioli mit 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Rezept sollten Sie testen\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/piccata-milanese-mit-risotto\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/piccata-milanese-gilde_header-3.jpg\",\"season\":\"sommer\",\"search\":\"piccata milanese: dieses rezept sollten sie testen piccata-milanese-mit-risotto  2 piccata milanese kalb risotto schnitzel\"},{\"id\":2505,\"title\":\"Quarkpizokel Rezept\",\"url\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/rezepte\/quarkpizokel\/\",\"image\":\"https:\/\/www.gilde.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/gilde-restaurant-madrisajoch-rezept-4.jpg\",\"season\":\"sommer\",\"search\":\"quarkpizokel rezept quarkpizokel schnell einfach 1 pizokel quark graub\u00fcnden\"},{\"id\":45737,\"title\":\"Rauchforelle mit getrockneter Feige und 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