{"id":46089,"date":"2026-10-13T15:09:36","date_gmt":"2026-10-13T13:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gilde.ch\/?post_type=news&#038;p=46089"},"modified":"2026-10-13T15:09:46","modified_gmt":"2026-10-13T13:09:46","slug":"koch-des-monats-tino-zimmermann","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/news\/koch-des-monats-tino-zimmermann\/","title":{"rendered":"Koch des Monats: Tino Zimmermann, Stiva Veglia, Schnaus"},"content":{"rendered":"\n<style id=\"gilde-koch-des-monats-hero\">\nbody.postid-46089 .hero.article-hero {\n  background-size: contain !important;\n  background-repeat: no-repeat !important;\n  background-position: center center !important;\n  background-color: #f6f3ee !important;\n  width: min(420px, 92vw) !important;\n  max-height: none !important;\n  min-height: 0 !important;\n  height: auto !important;\n  aspect-ratio: 819 \/ 1024;\n  margin: 28px auto 8px !important;\n}\n<\/style>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">GaultMillau hat unser Gilde Mitglied Tino Zimmermann von der Stiva Veglia in Schnaus zum Koch des Monats gek\u00fcrt, eine sch\u00f6ne Anerkennung f\u00fcr seine Arbeit. Vor einem Jahr erhielt er den 17. Punkt, und seither hat seine K\u00fcche noch einmal an Tiefe und Pr\u00e4zision gewonnen. Sie ist klar in der Handschrift, verwurzelt in der Region und lebt von echten, unverf\u00e4lschten Aromen. So wird jeder Teller zu einer Hommage an die B\u00fcndner Heimat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ebenso \u00fcberzeugt die Gastfreundschaft, die Cornelia Zimmermann gemeinsam mit ihrem Team in den heimeligen B\u00fcndnerstuben lebt. Mit Herzlichkeit und viel Gesp\u00fcr sorgt sie daf\u00fcr, dass sich jeder Gast vom ersten Moment an willkommen f\u00fchlt. K\u00fcche und Service greifen hier wunderbar ineinander.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seit zehn Jahren ist Tino Zimmermann Mitglied der Gilde. Umso mehr freut es uns, dass einer der Unseren nun auf diese Weise ausgezeichnet wird. Wir gratulieren Tino herzlich zu dieser verdienten Ehrung und freuen uns von Herzen mit ihm und dem ganzen Team der Stiva Veglia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.gaultmillau.ch\/starchefs\/tino-zimmermann-ist-koch-des-monats-972029\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zum Artikel<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"template":"","categories":[31],"class_list":["post-46089","news","type-news","status-publish","hentry","category-unkategorisiert"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/46089\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3\/"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/46089\/revisions\/"}],"predecessor-version":[{"id":46091,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/46089\/revisions\/46091\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=46089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gilde.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/?post=46089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}