Über uns

Mitgliedschaft

Aufnahme Mitgliedschaft

Herzlichen Dank für Ihr Interesse an einer Mitgliedschaft bei der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen.

Die strengen Aufnahmekriterien, um Mitglied der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen zu werden, beschränken die Anzahl Mitglieder auf 300 – das spezielle EINE Prozent der Schweizer Gastronomie.

Es ist weder eine Frage der Grösse noch des Luxus, um als Gilde-Mitglied aufgenommen zu werden. Zu unseren Mitgliedern zählen Betriebe von der kleinen, gemütlichen Gaststätte, über den Landgasthof bis hin zum Gourmetrestaurant. Die aussen bei jedem Mitgliederbetrieb angebrachte Gilde-Tafel ist ein Markenzeichen für gepflegte Ambiance, ausgezeichnete Küche, aufmerksamen, kompetenten und freundlichen Service sowie für zufriedene Gäste.

Um die Qualität der Gilde-Betriebe zu beurteilen hat die Gilde etablierter Schweizer Gastronomen schon vor einigen Jahren eine Selbstdeklaration, die sogenannte "Kronenregelung" eingeführt. Diese Beurteilung wird vom Vorstand der Gilde durch anonyme Besuche der Betriebe regelmässig überprüft und garantiert dem Gast Qualität, Sicherheit und das Wissen darum, "dass in allen Gilde-Betrieben besonderer Wert auf eine gepflegte Tischkultur gelegt wird".

Aktivmitgliedschaft

Eine Aktivmitgliedschaft kann zugestanden werden, wenn Sie eine abgeschlossene Lehre als Koch oder Patissier vorweisen können - in Ausnahmefällen auch das Diplom einer eidgenössisch anerkannten Hotelfachschule - und Ihren eigenen Betrieb während mindestens zwei Jahren erfolgreich geführt haben. Sie, oder Ihr im selben Betrieb tätige Partner, müssen den Betrieb auf eigene Rechnung und als aktiver Geschäftsleiter führen.

Partnerschaft

Die Gilde-Partnervereinigung ist eine Gruppierung von Firmen/Unternehmen, die eng mit der gehobenen Schweizer Gastronomie verbunden sind. Die Gilde-Partnervereinigung unterstützt Aktivitäten und Massnahmen der Gilde, welche die Imagebildung und –pflege der Schweizer Kochkunst und Gastlichkeit fördern.

Gerne stellen wir Ihnen die Bewerbungsunterlagen zu. Die Eingabefrist für Ihren Antrag ist am 1. August des laufenden resp. kommenden Jahres.

Der Vorstand der Gilde etablierter Schweizer Gastronomen wird an einer einmaligen Aufnahmesitzung über die Nomination Ihres Antrages bei sämtlichen Mitgliedern (Partneranträge zusätzlich bei sämtlichen Gilde-Partnern) unserer Vereinigung entscheiden.

Antrag für eine Mitgliedschaft

Bitte senden Sie mir/uns die Bewerbungsunterlagen.