Président

Gerhard Kiniger
Restaurant zum Grünen Glas
Untere Zäune 15
8001 Zürich
Tel. 044 251 65 04
Email, Site web

Vice-président

Roberto Biaggi
Restaurant du Lac
Sur les Quais 47
1342 Le Pont
Tel. 021 841 12 96
Email, Site web

Trésorier

Claude Tappolet
Restaurant-Hotel Siblinger Randenhaus
8225 Siblingen
Tel. 052 685 27 37
E-Mail, Site web

Responsable de bureau

Rania Perez
Gilde etablierter Schweizer Gastronomen
Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich
Tel. 044 377 52 90
Email

Aargau / Basel

Eli Wengenmaier
Hotel Restaurant Eichberg
Eichbergstrasse 38
5707 Seengen
Tel. 062 767 99 99
Email, Site web

Bern-Mittelland-Solothurn

Marco Meier
Eintracht Restaurant & Catering
Neue Strasse 6
4703 Kestenholz
Tel. 062 393 24 63
Email, Site web

Berner-Oberland-Freiburg

Gilde Geschäftsstelle
interim
Blumenfeldstrasse 20
3703 Aeschiried
8046 Zürich
E-Mail, Site web

Graubünden

Jacqueline Rudolph
Zunfthaus zur Rebleuten
Pfisterplatz 1
7000 Chur
Tel. 081 255 11 44
E-Mail, Site web

Romandie Fribourg Broye

Philippe Siffert
Hôtel Restaurant Lacotel
Route de Salavaux 2
1580 Avenches
Tel. 026 675 34 44
Email, Site web

Säntis

Philippe Schneider
Krone Mosnang
Unterdorf 20
9607 Mosnang
Tel. 071 983 28 47
E-Mail, Site web

Ticino

Stefan Burkhalter
Ristorante Costa Azzurra
Via Vilibaldo Bastoria 13
6600 Locarno-Solduno
Tel. 091 751 38 02
E-Mail, Site web

Turicum / Trésorier

Claude Tappolet
Restaurant-Hotel Siblinger Randenhaus
Randenhaus
8225 Siblingen
Tel. 052 685 27 37
Email, Site web

Wallis

Fernando Michlig
Hotel-Restaurant Tenne
Furkastrasse 320
3998 Gluringen im Goms
Tel. 027 973 18 92
E-Mail, Site web

Zentralschweiz

Daniel Windlin
Restaurant Adler
6403 Küssnacht am Rigi
Tel. 041 850 10 25
Email, Site Web

Martin Angehrn
vormals CCA Angehrn
Schwendistrasse 21a
9032 Engelburg
Email

London

Anton Mosimann OBE
Mosimann’s London
11 B West Halkin Street, Belgrave Square
GB-London, SW IX 8JL
Tel. +44 20 7235 9625
Email, Site web

Hong Kong

Stefan Herzog
dine-athome Catering Service
25 Stanley Market Road
HK-Stanley – Hong Kong
Tel. +852 2813 77 07
Email, Site web

Nusa Dua Bali

Heinz von Holzen
Bumbu Bali Restaurant & Cooking School
Jl. Pratama, Tanjung Benoa, P.O. Box 132
ID-80363 Nusa Dua Bali, Indonesia
Tel. +62 361 77 12 56
Email, Site web

Phuket

Peter Hatt
82/26 Land & House
Nanthawan 2 – Soi 2, Moo 7 – Chalong Muang
TH-83100 Phuket, Thailand
Tel. +66 76 283 263, Mobile +66 19 794 056
Email

Réviseur CP

Daniel Knobel
Restaurant Johannisburg
Burgweg 22
8852 Altendorf
Tel. 055 442 16 16
Email, Site web

Réviseur CP

Marcel Tschumi
Gasthaus Drei Eidgenossen
Hauptstrasse 119
4588 Brittern
Tel. 032 661 17 27
Email, Site web

Réviseur CP

Urs Schumacher
7320 Sargans
Tel. 079 150 76 56
Email, Site web

Martin Bühler

Créateur du nouveau logo de la guilde

Hans Grieder

Fondateur des ambassades de la guilde

René-François Maeder

A conduit la guilde à l’ère du numérique (premier site web, boutique de bons de cadeaux en ligne, magazine de la Guilde).

Agnese Broggini
Hotel-Ristorante Stazione « Da Agnese e Adriana »

Mister Anton Mosimann OBE
Mosimann’s London

Bruno Weder

Daniel Rindisbacher

Ella Trachsel

Erich Messmer-Klaus

Ewald Michlig
Hotel Restaurant Catering Tenne

Francis Hadorn

Franz Erni

Fritz Gfeller

Jacques Hürlimann

Jakob Huber

Jules Frei

Kathrin Fässler Grossen

Klaus Künzli

Markus Sager-Meyerhans
Landgasthof-Hotel Rössli

Oskar Marti

Patrick Jenelten

René Donatz
Hotel Donatz

Richard Pfiffner
Gasthaus Weinhalde

Toni Darms-Hutter

Urs Weyermann
Hotel-Restaurant Hirschen Gastro AG

Walter Lengwiler

Walter Wild

Werner Gautschi

Wisy Kempf
Restaurant Bierhalle