La Guilde suisse des restaurateurs-cuisiniers est une association de cuisiniers ayant fait leurs preuves, et qui sont à la fois propriétaires d’un restaurant et à la direction de celui-ci depuis au moins deux ans.

Les sévères critères d’admission à la Guide suisse des restaurateurs-cuisiniers limitent le nombre de ses membres à 300 environ. Les panneaux de la guilde que les restaurateurs sont alors autorisés à faire figurer à l’entrée de leur établissement garantissent une ambiance soignée, une cuisine excellente, un service attentif, compétent et amical, ainsi que la satisfaction des clients..

L’appartenance à la guilde n’est donc ni une question de taille, ni une question de luxe. Des restaurants simples et confortables font partie de la guilde au même titre que d’élégantes auberges de campagne ou des restaurants gastronomiques..

Pour pouvoir évaluer la qualité des restaurants de la guilde, cette dernière a lancé il y a quelques années déjà une auto-déclaration intitulée «Règlement des couronnes». Cette évaluation est examinée chaque année et garantit au convive qualité, sécurité et la certitude que «dans tous les restaurants de la guilde, une attention particulière est portée à une culture de la table soignée».

 

Recherchez-vous des restaurants près de chez vous? Nous nous réjouissons de votre visite et vous souhaitons d’ores et déjà «Bon appétit!».

 

Les partenaires de la guilde – Une coopération visant à assurer la qualité
Nous collaborons avec des fournisseurs suisses connus, qui partagent notre culture de la guilde. Nous nous assurons ainsi d’acheter des produits de qualité supérieure, dans l’intérêt de nos hôtes.