Die Gilde-Partnervereinigung ist eine Gruppierung von Firmen/Unternehmen, die eng mit der gehobenen Schweizer Gastronomie verbunden sind.
Die Gilde-Partnervereinigung unterstützt Aktivitäten und Massnahmen der Gilde, welche die Imagebildung und –pflege der Schweizer Kochkunst und Gastlichkeit fördern.

Mühlemattstrasse 25
4101 Oberwil
Telefon 061 403 16 13
Fax 061 403 16 12
welcome@bayshore.ch
www.fish4future.org
www.bayshore.ch
Seit April 2008 das erste Label für Fisch aus nachhaltigen Quellen gezielt für die Gastronomie.
Fragen Sie in Ihrem Restaurant nach fish4future®!

Industriestrasse 15
6203 Sempach Station
Telefon 041 259 21 41
Fax 041 259 21 42
info@berndorf.ch
www.berndorf.ch
Wir sind Kreateure von Tischkultur und Ihr Partner für kreative Konzepte und innovative Lösungen in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Hauptstrasse 52
4132 Muttenz
Telefon 061 461 56 66
Fax 061 461 56 79
info@bragard.ch
www.bragard.ch
BRAGARD, der Modeschöpfer der Köche, bietet eine umfangreiche Auswahl an Kochjacken und Gastronomie-Uniformen. Ob elegant, sportlich oder preiswert, BRAGARD erfüllt Ihre Wünsche.

Mooswiesstrasse 42
9201 Gossau SG
Telefon 071 388 13 00
Fax 071 388 13 01
zentrale@cca-angehrn.ch
www.cca-angehrn.ch
CCA-Standorte:
Gossau SG, Frauenfeld, Sargans, Rapperswil, Brüttisellen, Bern, Luzern, Spreitenbach, Pratteln

Via Casate 17/19
6883 Novazzano
Telefon 091 640 70 00
Fax 091 640 70 01
massimoceruti-tisa@freesurf.ch
www.caffe-cerutti.ch
Cerutti "il Caffè" - ein Familienbetrieb mit mehr als 50 Jahre Erfahrung im Rösten des italienischen Kaffees

Hafenstrasse 4
8280 Kreuzlingen
Telefon 071 677 30 30
Fax 071 677 30 20
info@ceposa.com
www.ceposa.com
MEDITERRANITÀ FÜR GASTROPROFIS - kreative, authentische Oliven & Antipasti-Häppchen in Premiumqualität, frisch oder tiefgekühlt. In der Schweiz in schonender Handarbeit hergstellt, ohne zugesetzte Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe.

Industriestrasse 31
8305 Dietlikon
Telefon 044 787 45 45
Fax 044 787 45 47
fritz.heiland@dettling-marmot.ch
www.dettling-marmot.ch
Lieferant für Champpagner Piper Heidsieck und Premium Spirituosen aus allen bekannten Kategorien wie z.B. Whisky, Cognac, Liköre, Digestif, Rum, Vodka und viele andere mehr

Menznauerstrasse 23
6130 Willisau
Telefon 041 972 72 72
Fax 041 972 73 70
philippe.bangerter@diwisa.ch
www.diwisa.ch
Xellent Swiss Vodka, Glenfarclas, Paesanella, Château du Breuil, Jägermeister, Trojka Liköre, Trojka Ice, Original Willisauer, Goccia d'Oro, Trojka energy, BodyStyle.

Ballonstrasse 24, Gaswerk Nord
8952 Schlieren
Telefon 044 733 40 80
Fax 044 733 40 88
info@doerig-brandl.ch
www.der-frisch-fisch.ch
FRISCH-FISCH MERCATO-Filialen: Dietikon, Dietlikon, Emmenbrücke, Pfäffikon SZ, Pratteln, St. Margrethen, Zürich-Altstetten.

Industriestrasse 11
5604 Hendschiken
Telefon 062 885 77 00
Fax 062 885 77 01
dubno@dubno.ch
www.www.dubno.ch
Kaviar, Trüffel, Foie gras, frische Pilze und Fleischspezialitäten

Lettenstrasse 11
6343 Rotkreuz
Telefon 041 798 01 71
Fax 041 798 01 72
info_switzerland@duni.com
www.duni.com
Tischen Sie Träume auf. Mit Servietten, Tischdecken und Kerzen von DUNI lassen sich Tafelträume schnell und unkompliziert inszenieren!

Solothurnerstrasse 40
4710 Balsthal
Telefon 062 386 80 00
Fax 062 386 80 19
admin@dyhrberg.ch
www.dyhrberg.ch
Rauchlachspezialitäten aus dem Holzofen, div. Räucherfische aus dem Holzofen. Partner der WWF Seafoodgroup.

Bleichemattstrasse 31
5001 Aarau
Telefon 062 837 61 61
Fax 062 837 62 33
professional@electrolux.ch
www.electrolux-professional.ch
Grossküchen + Apparate

Theophil-Roniger-Strasse
4310 Rheinfelden
Telefon 0848 125 000 Fax 0848 125 001
www.feldschloesschen.com
Ihr Partner für jeden Durst.
Feldschlösschen, Cardinal, Carlsberg, Rhäzünser, Arkina, Schweppes, Lipton Ice Tea

Franke Strasse 9
4663 Aarburg
Telefon 062 787 36 07
Fax 062 787 30 10
kmch@franke.com
www.franke.com
Vollautomatische Kaffeemaschinen für die Gastronomie und die Gemeinschaftsverpflegung.

Neuenhofstrasse 113
5400 Baden
Telefon 056 200 29 00
Fax 062 787 30 10
info@fredys.ch
www.fredys.ch
Genussvoll vitale Backwaren.

Route de Neuchâtel 49
Postfach 54
2088 Cressier
Telefon 032 758 51 11
Fax 032 757 25 29
frigemo@fenaco.com
www.frigemo.com
Ihr Spezialist für Pommes Frites, Kartoffelspezialitäten, Tiefkühlgemüse und -früchte, Pasta und Salate

Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich
Telefon 0844 88 44 24
Fax 044 377 55 14
direktion@gastroconsult.ch
www.gastroconsult.ch
Treuhand und Unternehmensberatung für Hotellerie & Restauration in Basel, Bern, Bernex-Genève, Cadempino-Lugano, Chur, Fribourg, Luzern, Olten, Pully, Saignelégier, Sion, St. Gallen, Zürich

Neuhofstrasse 12
8500 Frauenfeld
Telefon 052 723 66 44
Fax 052 723 64 80
commercial@glatz.ch
www.glatz.ch
Das Komplettprogramm für Sonnenschirme hat einen Namen: Glatz.

Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich
Telefon 0844 377 111
Fax 0844 377 112
berufsbildung@gastrosuisse.ch
www.gastrosuisse.ch
Berufsbildung Berufslehren, Weiterbildung, Gastro-Unternehmerausbildung,
Training & Coaching, www.gastroprofessional.ch

Grossmatte Ost 22
6014 Luzern
Telefon 041 259 29 29
Fax 041 250 50 73
info@hochstrasser.ch
www.hochstrasser.ch
Ihr Spezialist für Kaffee und Tee.

Neumühlestrasse 4
6102 Malters
Telefon 041 499 75 75
Fax 041 499 76 01
info@hug-luzern.ch
www.hug-luzern.ch
Wir backen - Sie füllen!
Prêt-à-garnir- und TK-Produkte, Snacks & Desserts
Über 100 Rezept-Tipps: www.hug-rezepte.ch

Baarermattstrasse 6
6302 Zug
Telefon 0848 000 381
Fax 041 769 15 15
www.mars-foodservice.com
Uncle Ben's, Ebly

Rheinstrasse 81
Postfach
4133 Pratteln 1
Telefon 061 816 61 61
Fax 061 816 61 71
www.promena.ch
McCormick, Leidenschaft für Geschmack. Gewürze, Kräuter, Mischungen und Spezialitäten.

Blumenfeldstrasse 15
9401 Rorschach
Telefon 071 844 87 15
Fax 071 844 87 20
frisco-findus@ch.nestle.com
www.frisco-findus.ch
Glacé- und Tiefkühlprodukte

Hauptstrasse 71
9436 Balgach
Telefon 071 722 22 22
Fax 071 722 45 94
contact@nuesch-weine.ch
www.nuesch-weine.ch

Avenue Reller 26
Case postale 816
1800 Vevey 1
Telefon 021 925 99 25
Fax 021 925 99 15
obrist@obrist.ch
www.obrist.ch
artisans du vin depuis 1854
Schweizer Weine (65 ha eigene Rebberge), ausländische Weine, Europa und Neue Welt, Champagner, Schaumweine.

Breitenstrasse 2C
Postfach 373
8501 Frauenfeld
Telefon 052 723 31 11
Fax 052 723 33 33
info@pasta-premium.com
www.pasta-premium.com
Produktion und Vermarktung von Schweizer Teigwaren. Teigwarenspezialitäten in verschiedenen Rezepturen unter Verwendung von 100% Schweizer Freilandeier für die Eigenmarken.
Marken: Ernst, Bschüssig, La Chinoise, Ami.

Merkurstrasse 1
6210 Sursee
Telefon 041 919 97 97
Fax 041 919 97 90
info@ramseier.ch
www.ramseier-suisse.ch
RAMSEIER, SINALCO, ELMER

Glütschbachstrasse 91
Postfach 270
3661 Uetendorf
Telefon 033 346 70 70
Fax 033 346 70 77
info@RotorLips.ch
www.RotorLips.ch
Maschinen für die Gastronomie, Bars, Bäckereien und Konditoreien

Nordstrasse 15
4665 Oftringen
Telefon 062 788 18 18
Fax 062 788 18 98
info@salvis.ch
www.salvis.ch
Ihre erste Wahl für innovative, hochwertige thermische Kochsysteme!

Merkurstrasse 2
6210 Sursee
Telefon 041 914 60 60
Fax 041 914 60 61
info@sbrinz.ch
www.sbrinz.ch
30 ausgesuchte Käsereien der Innerschweiz stellen nach überlieferter Tradition und strengen Richtlinien Sbrinz AOC her, ohne Verwendung von Zusatzstoffen. Für die Reiferung benötigt der extraharte Käse mind. 24 Monate. Sbrinz schmeckt als Möckli, Hobelrolle und als Reibkäse.

Althardstrasse 195
8105 Regensdorf
Telefon 044 870 82 00
Fax 044 870 82 01
info@scana.ch
www.scana.ch
Zustellgrosshandel Food / Non-Food
Tiefkühlprodukte / Frischprodukte
Getränke / Wein

Stauffacherstrasse 60
Postfach
3001 Bern
Telefon 031 336 51 51
Fax 031 336 51 41
info@schalleruto.ch
www.schalleruto.ch
Kühl-, Tiefkühlanlagen und Geräte, Kühl-, Tiefkühlzellen, Wärmerückgewinnungsanlagen

Gotthardstrasse 55
Postfach 2120
8027 Zürich
Telefon 044 202 02 08
Fax 044 202 78 89
info@lunch-check.ch
www.lunch-check.ch
Lunch-Checks

Kirchbergstrasse 19
3401 Burgdorf
Telefon 034 428 11 11
Fax 034 428 12 22
contact@schwob.ch
www.schwob.ch
Leinenweberei, Gastrotextilien, Mietwäsche-Vollservice, Textilpflege

Hardturmstrasse 201
Postfach
8021 Zürich
Telefon 0848 832 000
Fax 0848 832 111
info.multipay@telekurs.com
www.telekurs-multipay.com
Kartenakzeptanz am Verkaufspunkt (Debit- /Kreditkarten und Terminals)

Römerstrasse 38
Postfach
8401 Winterthur
Telefon 052 244 22 33
Fax 052 244 27 00
swica@swica.ch
www.swica.ch
Kranken- und Unfallversicherung

Neugasse 18
8810 Horgen
Telefon 044 659 63 33
Fax 044 659 64 86
merchant.servicing@swisscard.ch
www.swisscard.ch
Credit Cards, Traveler Cheques, Travel

Le Treytorrens
1096 Cully
Telefon 021 799 99 11
Fax 021 799 99 22
info@testuz.ch
www.testuz.ch
Du coeur du Dézaley aux vins du monde

Niederlenzer Kirchweg 12
5600 Lenzburg
Telefon 062 885 21 21
Fax 062 885 21 31
info@traitafina.ch
www.traitafina.ch
SwissPrimGourmet, das exklusive Fleisch mit 100%iger Rückverfolgbarkeit, Menu Mobile, Schweizer Fertiggerichte in 4 Kostarten, Natura Plus, Spezialitäten, die E-Stoff-freien udn gesunden Genuss versprechen. All das erhalten Sie aus der Genusswerkstatt in Lenzburg!

Bahnhofstrasse 19
8240 Thayngen
Telefon 052 645 60 18
Fax 052 645 61 13
www.unileverfoodsolutions.ch
Saucen, Bouillons, Suppen, Menübeilagen, Spezialitäten, Küchenhelfer, Dressings, Öle und Fette, Margarinen, Traiteur-Produkte, Desserts, Glace- und Sorbetpulver, Ice Tea und Tee.

Melonenstrasse 2
9100 Herisau
Telefon 071 353 59 00
Fax 071 353 59 01
info@vc999.ch
www.vc999.ch
VC999® Vacuumverpackungsmaschinen, Beutel, Folien, Schalen

6438 Ibach
Telefon 041 818 12 11
Fax 041 818 15 11
info@victorinox.ch
www.victorinox.com
Spezialist für Haushalts- und Berufsmesser.

Gwattstrasse 125
3645 Thun/Gwatt
Telefon 033 336 55 55
Fax 033 336 55 56
mail@weberag.ch
www.weberag.ch
www.weberverlag.ch
Der Genuss-Verlag. Spezialist für Gastronomie. Komminukationsagentur. Erfahren und motiviert.
Herausgeber des Guide bleu. www.guide-bleu.ch

Hirschensprungstrasse 4
9464 Rüthi
Telefon 071 767 80 00
Fax 071 767 80 60
info@winterhalter.ch
www.winterhalter.ch
Ihr kompetenter Partner für gewerbliches Spülen mit schlüssigem Gesamtkonzept aus Geschirrlogistik, Maschinentechnik, Reingerprodukten, Wasseraufbereitung und Zubehör.