Als einige engagierte Köche am 17. Mai 1954 die Schweizerische Gilde etablierter Köche gründeten, wollten sie klare gastronomische Strukturen und verbindliche Qualitätskriterien schaffen.

 

Mit der Gildekultur definieren wir uns. Nach innen und aussen. Unter uns. Und für Sie. Als Spiegelbild unseres Wissens und Wollens. Knapp, klar und einprägsam.

 

Rund 300 Schweizer Gastronomiebetriebe könnten sich rühmen, der Gilde anzugehören. Das entspricht etwa einem Prozent aller Gaststätten in der Schweiz.

 

Zur Zeit gehören 272 Aktiv-Mitglieder sowie 46 Gilde-Partner zur Gilde.

 

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